TÀU HŨ CUỘN NẤM ĐÙI GÀ SIÊU NGON

🍄‍🟫 TÀU HŨ KỲ CUỘN NẤM ĐÙI GÀ – THƯỞNG THỨC HƯƠNG VỊ “THỊT GÀ” TỪ THỰC VẬT

Hôm nay VBCCG sẽ đưa bạn vào một hành trình ẩm thực đầy thú vị với món ăn này! Dù được làm hoàn toàn từ nguyên liệu thực vật, món cuộn nấm này sẽ khiến bạn ngỡ như đang thưởng thức thịt gà thực thụ. Đây là một món chay nổi tiếng, thường được gọi với tên vui như “giả vịt” hay “giả gà,” nhưng đừng để tên gọi đánh lừa – hương vị của nó hoàn toàn xứng đáng để bạn thử!

🌱 Nguyên liệu chính:

• 🍄‍🟫 300g nấm đùi gà
• 🫓 1 miếng tàu hũ ky/ váng đậu khô
• 🧂 100g bột năng
• 🫚 1 nhánh gừng nhỏ
• 🫙 Hạt tiêu, muối/hạt nêm chay, dầu ăn

🍴 Cách làm:

1. Ngâm tàu hũ ky: Đầu tiên, ngâm tàu hũ ky trong nước cho mềm mịn.
2. Chuẩn bị nấm: Rửa sạch nấm đùi gà, luộc với chút muối và gừng trong 5 phút, sau đó xả nước lạnh để nấm giữ độ giòn.
3. Tạo hình nấm: Dùng dao khéo léo lọc nấm thành miếng lớn, sau đó khía nhẹ những đường chéo để nấm thấm đều gia vị và bột.
4. Ướp gia vị: Tẩm nấm với một chút hạt tiêu và muối/hạt nêm chay để tăng thêm hương vị.
5. Lăn bột: Nhẹ nhàng áo nấm trong lớp bột năng để tạo lớp kết dính chắc chắn.
6. Cuộn và gói: Cuộn miếng nấm đã tẩm bột trong tàu hũ ky đã ngâm mềm, tạo thành những cuộn chắc chắn.
7. Chiên vàng: Chiên cuộn nấm ở lửa vừa đến khi vỏ ngoài vàng đều, bột bên trong trong suốt và kết dính chặt chẽ với nấm.
8. Thưởng thức: Cắt miếng vừa ăn và kết hợp với tương ớt, xì dầu tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh để tăng hương vị.

🥢 Mẹo nhỏ: Bạn có thể kết hợp món này với sốt teriyaki hoặc sốt xì dầu, ăn kèm với cơm nóng hoặc mì để tăng thêm phần hấp dẫn. Hương vị nấm đậm đà, tàu hũ ky giòn giòn cùng với lớp bột năng dai dai sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa!

Hãy thử thay đổi thực đơn vào những ngày rằm hay mùng 1 với món Tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà, và chắc chắn bạn sẽ phải trầm trồ trước sự hấp dẫn của món ăn này! 🌱🍲

Chuyên gia trong chính căn bếp nhà Em Huyền

Link bài viết gốc tại group Vào Bếp Cùng Chuyên Gia