Huyền

Huyền

Xin chào,
tôi là Huyền

Chuyên gia trong căn bếp nhà

Là một thế hệ trẻ mang trong mình nếp sống truyền thống, Huyền lựa chọn việc bếp núc để có thể tự tay chuẩn bị những món ăn cho gia đình. 

Từ đó mình với tinh thần ham học hỏi đã dành nhiều năm đặt tâm huyết vào nấu nướng và làm bánh. Nhờ có chiếc nôi truyền thống làm bánh địa phương của gia đình, Huyền đã có cơ hội được trải nghiệm công việc bếp núc từ nhỏ. 

Được thừa kế và phát huy những kinh nghiệm nấu ăn, làm bánh quý giá của bà và mẹ, mình đã trở nên yêu thích và tâm huyết với bếp núc. Và từ yêu thích dần dần mình đã học hỏi, hoàn thiện cho bản thân nhiều kĩ năng, kinh nghiệm và lan toả những giá trị tích cực về hành trình vào bếp của mình đến với cộng đồng.

Liên hệ với chuyên gia

Ngay từ khi còn nhỏ Huyền đã rất đam mê ẩm thực , ham học hỏi, được cùng mẹ làm rất nhiều loại bánh dân gian Bắc Bộ vì nhà bà ngoại mình có truyền thống mấy đời làm bán các loại bánh địa phương. 

Bằng những kiến thức của bà truyền lại cho mẹ, những kinh nghiệm bếp núc nấu cỗ của mẹ, Huyền đã được học rất nhiều điều ý nghĩa trong căn bếp đối với người phụ nữ và gia đình. Bản chất ham học hỏi đã tạo cơ hội cho Huyền được tiếp xúc và thực hành ngay từ khi vẫn là một học sinh. 

Niềm đam mê đan xen trong những buổi chiều được nghỉ học ở nhà phụ mẹ làm bếp. Nhiều năm như thế, được làm phụ bếp cho mẹ và thưởng thức rất nhiều món ăn dân dã từ thời xưa của bà ngoại truyền lại. Mình vẫn nhớ những buổi chiều mưa dù rất bận rộn với công việc buôn bán nhưng mẹ vẫn làm bánh để cả nhà được ăn món bánh ngon do chính tay mẹ làm. Từ cả những mâm cỗ , lễ Tết hay cơm canh hàng ngày mẹ cũng đích thân chuẩn bị rất tươm tất, chính điều đó đã ươm mầm trong tâm trí mình về một hình ảnh người phụ nữ toàn vẹn của gia đình. 

Sau này khi lớn lên mình đã đặt tâm huyết vào công việc nấu ăn như một sứ mệnh thiêng liêng của cuộc đời. Và gia đình, những người mình yêu thương chính là động lực lớn nhất để mình trở thành “chuyên gia” trong căn bếp. Mình luôn cố gắng học hỏi và hoàn thiện những mâm cơm nhà đủ chất dinh dưỡng và đa dạng trong chế biến. Cân đối khẩu vị cũng như các yếu tố sức khoẻ của từng thành viên trong gia đình. 

Với công việc bếp núc, Huyền đặt tình yêu và sự nỗ lực để có thể nấu nhiều món ngon từ các món ăn Việt đến các món nước ngoài, từ các món chè, thạch tráng miệng và cả những món bánh ngon làm đa dạng thức ăn hàng ngày. Ngoài ra mình còn thử rất nhiều các thức uống giải nhiệt ngày hè hoặc bổ trợ sức khoẻ từ những nguyên liệu, lá cây theo phương pháp dân gian. “Bếp luôn đỏ, nhà luôn ấm” Với Huyền phụ nữ không chỉ đơn giản là làm nội trợ bếp núc mà còn là một chuyên gia của cả gia đình. Người phụ nữ biết về ẩm thực, về sức khoẻ và chăm chút bản thân cũng như các thành viên trong gia đình thì sẽ vun đắp, nuôi dưỡng cho tổ ấm nhỏ của chính mình. 

Phụ nữ yêu ẩm thực, ngôn ngữ tình yêu của họ là những món ăn ngon, chất lượng và có tính thẩm mĩ. Với quan điểm như vậy, mình đã dành tâm huyết cho mỗi bữa ăn dù đơn giản bằng cả trái tim nhiệt huyết. Mình biết trân trọng mọi nguyên liệu, thực phẩm nấu ăn và trân quý mọi khoảnh khắc được sum vầy bên mâm cơm gia đình, được nấu món ăn ngon cho người thân yêu.

Đôi khi mình cũng dành thời gian tìm hiểu trên các nền tảng mạng xã hội, các cộng đồng ẩm thực và thưởng thức những món ăn ngon, mới lạ để bổ sung vào thực đơn cho gia đình. Huyền cũng rất vui khi được chia sẻ những bí quyết, mẹo bếp hay những kinh nghiệm bếp núc, làm bánh của mình đến với cộng đồng Vào bếp cùng chuyên gia. 

Dù mình không phải một chuyên gia với nhiều bằng cấp nhưng mình cũng rất vui khi được mọi người đón nhận những chia sẻ của mình và được cùng các bạn lan toả những điều tích cực đến cộng đồng.